Spécialités d'Alsace

Nos spécialités d'Alsace sont également à emporter.


Spécialités d'Alsace

10.50 €
Flammekueche traditionelle
12.50 €
Flammekueche au munster
12.00 €
Charcuteries des Vosges

Noix de jambon fumée, filet mignon fumé au bois de sapin, saucisson à l’ail des ours, terrine du Sagard aux mirabelles, roulade rustique aux légumes, fuseau lorrain

16.00 €
Choucroute Traditionnelle

Échine de porc salée, collet fumé, poitrine de porc fumée, knack médaillée d'or au salon de l'agriculture 2020

22.00 €
Choucroute Strasbourgeoise

Jarret fumé cuit au foin, échine de porc salée, palette fumée, poitrine de porc fumée, knack médaillée d'or au salon de l'agriculture 2020

22.00 €
Baeckeoffe aux trois viandes (commande par téléphone, 22€ la part, pour 2 personnes minimum) - Prévoir un chèque de caution de 20€ pour la terrine

Potée traditionnelle à base de pommes de terre, légumes de saison, et viandes marinées (porc, bœuf, agneau). Cuisson longue au four.
Servi avec une salade

Menu du moment — 29.00 €

Entrée+plat+dessert 29€ ou entrée+plat ou plat+dessert 25€

Entrées :

Salade exotique (crevettes, avocat, pamplemousse, mangue, coriandre) 

Os à moelle, tartine grillée et salade croquante

Plats: 

Tete de veau à l'ancienne

Filet de sébaste, sauce corail, mousseline de panais, pommes vapeur

Noix de joues de boeuf au pinot noir d'Alsace, spaëtzles maison

Magret de canard aux coings, frites de patates douces

Desserts: 

Tarte Tatin revisitée ( duo de pommes cuites et crues , feuilleté, chantilly au Calvados, sorbet pomme verte)

Poire Belle Hélène (poire pochée, sauce chocolat, glace vanille et ganache chocolat)

Coupe café-kirsch ( glace vanille, glace café, liqueur de café au kirsch, chantilly)

Coupe Lorraine (sorbet mirabelle arrosé à l'eau de vie de mirabelle)

Munster fermier au cumin et sa salade

Menu du jour — 19.00 €

Menu du 15 octobre 2021

Entrée + Plat + Dessert 

* Tarte à la tomate à la moutarde

* Echine de porc à l'alsacienne (gratinée), frites

* Cake à la sucrine du Berry (d'Anserville) et ganache au chocolat

Infos pratiques

Services

Parking, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express



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