Spécialités d'Alsace

Nos spécialités d'Alsace sont également à emporter.


Spécialités d'Alsace

10.50 €
Flammekueche traditionelle
12.50 €
Flammekueche au munster
12.00 €
Charcuteries des Vosges

Noix de jambon fumée, filet mignon fumé au bois de sapin, saucisson à l’ail des ours, terrine du Sagard aux mirabelles, roulade rustique aux légumes, fuseau lorrain

16.00 €
Choucroute Traditionnelle

Échine de porc salée, collet fumé, poitrine de porc fumée, knack médaillée d'or au salon de l'agriculture 2020

22.00 €
Choucroute Strasbourgeoise

Jarret fumé cuit au foin, échine de porc salée, palette fumée, poitrine de porc fumée, knack médaillée d'or au salon de l'agriculture 2020

18.50 €
Potée Colmarienne (de novembre à mars)

Choucroute de navets salés, jarret fumé cuit au foin, échine de porc salée, knack médaillée d'or au salon de l'agriculture 2020

22.00 €
Baeckeoffe aux trois viandes (commande par téléphone, 22€ la part, pour 2 personnes minimum)

Potée traditionnelle à base de pommes de terre, légumes de saison, et viandes marinées (porc, bœuf, agneau). Cuisson longue au four.
Servi avec une salade

Menu du moment — 29.00 €

Entrée+plat+dessert 29€ ou entrée+plat ou plat+dessert 25€

Entrées :

6 Escargots de Bourgogne, beurre à l'ail

Assiette de charcuteries fines des Vosges

Tarte à l'oignon, magret de canard, glace cabecou

Plat :

Filet de bar, sauce vierge de citrons verts et jaunes, mousseline de patates douces à la cardamome et frites de polenta à la tomate séchée

Carbonade flamande de boeuf, frites 

Desserts: 

Munster fermier et sa salade verte

Coupe Lorraine (sorbet mirabelle arrosé à l'eau de vie)

Tarte à la mirabelle, sorbet mirabelle et crème chantilly

Profiteroles au chocolat

Vacherin vanille et fruits rouges

Sous les orangers : segments d'oranges infusés à la cannelle et à la menthe, sorbet menthe

Menu du jour — 15.00 €

Menu du 26 janvier 2022

Plat + Dessert :

- Poulet fermier rôti; tagliatelles à la crème

- Chaud/froid de myrtilles au gewurztraminer

 

Infos pratiques

Services

Parking, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express



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